飯テロマンガから、人気ドラマにもなった「きのう何食べた?」の美味しそうなお料理たち。
シロさんが作る数々のレシピはたくさんの人々を魅了し、食べてみたい!と思うことも多いですよね!
この記事ではそんな「何食べ」 25巻 #196.に登場する「夏野菜盛り合わせ」の作り方を写真付きでご紹介です!
夏野菜盛り合わせの4人分の材料をご紹介!
夏野菜
・きゅうり 1本
・トマト 1こ
・オクラ 1pc
・アスパラ 1束
もろきゅう用のみそ
・みそ 大さじ4
・みりん 大さじ2
・さとう 大さじ2
( )は原作分量分です。
なお原作になかった分量は、作ってみて美味しかった分量で補足してご紹介しています。
作り方では詳しく書かれていない工程も、追記補足&作りやすい順序で紹介していきます!
夏野菜盛り合わせの作り方を9枚の画像で徹底解説!
夏野菜(きゅうり・トマト・ゆでオクラ・ゆでグリーンアスパラ)の下準備
1.アスパラを食べやすい大きさに切って下茹でする。
詳しいアスパラの下茹で方法はこちらの記事で紹介しています。
2.オクラを塩もみして茹で、水にさらす。
詳しい茹でオクラのレシピはこちらの記事で紹介しています。
3.きゅうりを食べやすい大きさにたて割りに切る。
本記事では1本の両端をおとし、半分に切ったものをさらに4等分にたて割りしました。
4.トマトのヘタをとり、1個を8等分のくし形切りにする。
5.切った野菜すべてを大皿に盛りつける。
もろきゅう用のみその作り方
1.耐熱容器にみりん大さじ2を入れる。
2.ラップはせずに600wのレンジで1分あたため、みりんを煮切る。
3.煮切ったみりんに、さとう大さじ2を先に加えて溶かし、そのあとにみそ大さじ4を加えてまぜ合わせる。
もろきゅう用のみそと野菜を並べて、完成!
夏野菜盛り合わせの調理時間は25分でした!
ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にかかっています。
手慣れてくれば、調理作業時間は20分ほどで完成するお料理と言えるでしょう!
そして、佳代子さんの夏野菜盛り合わせがついた今日のお献立はこちらになりました!
◆Today’s menu◆
・鮎フライ
・鮎飯
・夏野菜 盛り合わせ(きゅうり・トマト・ゆでオクラ・ゆでグリーンアスパラ)
・とろろ昆布とみょうがの吸い物
夏野菜盛り合わせは甘めのみそでお野菜が止まらない!
みずみずしい夏野菜を味噌ディップでいただく本レシピ!
みそはケンジも言っていた通り甘めで手が止まりません!
佳代子さんいわくもろきゅう用のレシピとのことで、お野菜ならなんでも合うお味でした。
分量が4人分なのでかなりたっぷり量のみそができます。
また、みその味がかなり濃いめなので少量つけただけでも満足感あり!
みそは実際につくるのであれば、半分の量でも十分かもしれません。
夏が近づくにつれ作りたくなるお野菜ディップレシピです。
お好みのお野菜で、ぜひお試しあれ!
夏野菜盛り合わせの原作の献立はこちら!
原作で作られている献立の詳しい記事はこちらの #196. にてご紹介しています!
きのう何食べた?25巻で紹介しているレシピの一覧が気になる方は、下記よりどうぞご覧ください!
夏野菜盛り合わせの4人分の材料費は491円でした
材料の内訳は上記のとおりです。
夏野菜盛り合わせの作り方のまとめ
いかがでしたでしょうか?
この記事では、「何食べ」 25巻 #196. に登場する「夏野菜盛り合わせ」の作り方を、写真付きでご紹介いたしました!
ぜひ佳代子さんお手製の夏野菜盛り合わせを、あなた自身で味わってみてくださいね!
ここまでお読みいただきありがとうございました。
何食べみそだれレシピは「ブロッコリーのみそダレがけ」もあります!!詳しい作り方はこちらからどうぞ!
お野菜ディップレシピは「梅わさマヨネーズ」もおススメ!詳しい作り方はこちらから!
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