久世福商店の大人気ギフト「旨味豊かな昆布だし」を使った、おすすめの料理や口コミが気になる方必見!
久世福の出汁を購入した当ブログの筆者が、実際に調理をして食べてみた感想と使い方をまとめました。
この記事では久世福商店の公式レシピサイトより、「しゃきしゃきレンコンのハンバーグ」の作り方を写真付きで詳しくご紹介していきます!
購入を検討している方や、愛用者の毎日の献立の参考になれば幸いです。
しゃきしゃきレンコンのハンバーグの2人分の材料をご紹介!
・久世福商店の旨味豊かな昆布だし 1包
・業務スーパーのれんこん水煮 200g (生レンコン 200g≒1節)
・豚ひき肉 150g
・万能ねぎ 2本
・かたくり粉 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
( )は公式レシピの分量です。
なおレシピになかった分量は、作ってみて美味しかった分量で補足してご紹介しています。
作り方では詳しく書かれていない工程も、追記補足&作りやすい順序で紹介していきます!
しゃきしゃきレンコンのハンバーグの作り方を17枚の画像で徹底解説!
0.本記事では、生レンコンの代用として水煮れんこんスライスで代用しています。
水煮れんこんの場合は、ザルにあげて水切りをしましょう。
1.れんこん100g(半量)をすりおろす。
れんこんのすりおわりはこんなかんじ。
すりおろしたれんこんは、ボウルに入れておきましょう。
2.残りのれんこん100gは5mmほどの角切りにし、すりおろしたれんこんを入れたボウルに合わせる。。
本記事では、時短調理でフードプロセッサーでみじん切りにしています。
3.万能ねぎ2本は根元を落として小口切りにし、れんこんのボウルに合わせる。
4.れんこんと万能ねぎを入れたボウルに、豚ひき肉150g、かたくり粉大さじ1、しょうゆ小さじ1、旨味豊かな昆布だしの中身1包分を入れる。
5.ボウルの中のタネを、手でしっかりとこね混ぜる。
6.こねたタネを、手でざっくり4等分に分ける。
7.4等分にしたタネのを丸くととのえ、中央に親指1こ分ほどのくぼみをつくる。
くぼみをつけることで、火の通りが均一になり、ひび割れを防ぐため肉汁を閉じこめることができます。
8.フライパンを中火にかけ、サラダ油大さじ1/2を全体にひろげる。
9.フライパンに油がまわったら、成形したハンバーグを並べ中火で3分焼き目をつける。
10.中火で3分焼いたら、ハンバーグをフライ返しでうら返す。
11.ハンバーグをひっくり返したら、フライパンにふたをして弱火で10分蒸し焼きにする。
ふたをすることで、ハンバーグの中心部にもしっかりと火を入れることができます。
12.弱火で10分蒸し焼きにしたらフライパンのふたをとり、ハンバーグをうら返して強火で1分焼く。
最後を強火にすることで、表面を香ばしく焼き上げます。
13.ハンバーグがこんがり焼けたら、フライ返しでお皿に盛りつける。
完成!
しゃきしゃきレンコンのハンバーグの調理時間は20分でした!
ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にがかかっています。
冷やす時間をのぞけば、調理作業時間は35分ほどで完成するお料理と言えるでしょう!
そして、しゃきしゃきレンコンのハンバーグがついた本日のお献立はこのようになりました!
◆Today’s menu◆
・久世福商店のしゃきしゃきレンコンのハンバーグ
・ヘルシオの麩の卵とじ
・久世福商店の柚子胡椒で和風ポトフ
・ヘルシオでつくる豆苗のサッと煮
・梅干し
・ごはん
・麦茶
しゃきしゃきレンコンのハンバーグは食感◎でやさしい味わい!
久世福商店の旨味豊かな昆布だしをベースに作った、やさしい味わいの蓮根バーグ!
レンコンはすりおろしと角切りの二種類が入っているので、異なる食感がたのしめます。
お肉も牛豚合いびき肉ではなく豚ひき肉を使っているので、さっぱりと食べられる味付けになっています。
昆布だしの旨味をしっかりと感じられるので、ソースいらずのハンバーグです!
ソースがなくてもおいしいので、液だれの心配もなくお弁当のおかずとしてもピッタリな一品!
こまかく刻んだ万能ねぎが入っているので、彩りも◎な野菜ハンバーグとなりました。
シンプルな味わいながら、どんどん箸がススムしゃきしゃきレンコンのハンバーグです。
ギフトなどで久世福商店の旨味豊かな昆布だしをGETした方、ぜひお試しを!
しゃきしゃきレンコンのハンバーグの公式レシピサイト情報はこちら!
久世福商店公式サイトより
久世福商店公式のレシピサイトの「しゃきしゃきレンコンのハンバーグ」を参考に調理しました。
その他にも久世福商店の商品を使ったレシピがたくさんありますので、ぜひご覧ください!
しゃきしゃきレンコンのハンバーグの2人分の材料費は税抜326円でした
材料費の内訳は上記のとおりです。
しゃきしゃきレンコンのハンバーグの作り方のまとめ
いかがでしたでしょうか?
この記事では、久世福商店公式レシピサイトにあった「しゃきしゃきレンコンのハンバーグ」の作り方を、写真付きでご紹介いたしました!
ぜひ久世福商店のしゃきしゃきレンコンのハンバーグを、あなた自身で味わってみてくださいね!
ここまでお読みいただきありがとうございました。
＼本レシピに使った、「久世福商店の旨味豊かな昆布だし」はこちらから購入できます!/
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この日の献立のヘルシオで作る「豆苗のサッと煮」はこちらの記事にてご紹介中です!
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