シャープのウォーターオーブンレンジ「ヘルシオAX-XA20」を使った、おすすめの料理や口コミが気になる方必見!
ヘルシオを購入した当ブログの筆者が、実際に調理をして食べてみた感想と使い方をまとめました。
この記事ではヘルシオのレシピ本より、「パウンドケーキ」の作り方を写真付きで詳しくご紹介していきます!
購入を検討している方や、愛用者の毎日の献立の参考になれば幸いです。
ヘルシオで作るパウンドケーキ1本分の材料をご紹介!
ラム酒漬けフルーツ
・ドライフルーツ 90g
・ウイスキー 30㏄ (ラム酒の代用)
パウンドケーキ生地
・バター 100g +型にぬり広げる分
・さとう 80g
・卵 M2こ
粉類
・薄力粉(小麦粉) 100g
・富沢商店のベーキングパウダー 3g (小さじ2/3)
ナッツ類
・くるみ 20g
・レモン汁 大さじ1と1/2 (1/2こ分)
・レモンの皮 1/2こ分 ※本記事では省略
・バニラエッセンス 6てき (少々)
・アーモンド 大さじ1 (スライスアーモンド 適量)
調理器具
・金属製パウンド型…長さ16cm×幅7cm×高さ6cm
(本記事で使ったパウンド型は、長さ21.2㎝×幅11.2㎝×高さ6.1㎝でフッ素樹脂製)
・クッキングシート (硫酸紙)
・耐熱ボウル
・電動泡だて器
( )は公式レシピの分量です。
なおレシピになかった分量は、作ってみて美味しかった分量で補足してご紹介しています。
作り方では詳しく書かれていない工程も、追記補足&作りやすい順序で紹介していきます!
パウンドケーキの作り方を52枚の画像で徹底解説!
1.ドライフルーツを90g、耐熱容器に入れて計量する。
2.ドライフルーツを計量した器に、ラム酒(本記事ではウイスキーで代用)を30㏄(=大さじ2)加える。
3.ドライフルーツとラム酒を混ぜあわせ、器にラップをかける。
4.ドライフルーツの器をヘルシオ庫内中央に入れ、500Wのレンジで1分30秒あたためる。
5.パウンド型の内側に、バターをぬり広げる。
材料の100gとは別のバターでぬるため、本記事では伸ばしやすいチューブバターを使いました。
6.型にバターをぬったら、クッキングシートを型にあわせてしく。
クッキングシートの大きさは、ヘルシオ庫内に入れたときに焦げないよう底につかない位を目安に。
7.卵2この黄身と白身を分けて入れ、白身はボウルにうつす。
8.耐熱ボウルにバター100gを計量して入れる。
9.バターを入れた耐熱ボウルにラップをする。
10.ヘルシオの庫内中央へ、耐熱ボウルを入れる。
11.バターを200Wのレンジで40秒あたため、やわらかくする。
12.バターをあたためている間に、さとう80gを計量する。
あたため終わったバターがこちら。
少し溶けていますが、バターの形が残っているぐらいを目安にやわらかくします。
13.やわらかくしたバターに、計量したさとうの2/3を加える。
14.泡立てでバターが白っぽくなるまで練りまぜる。
15.バターが白っぽくなったら、分けておいた黄身を加える。
16.黄身とバターを泡立てでしっかりと混ぜあわせる。
これ以降、手動の泡立ては使わないので洗ってしまってOK!
17.ボウルに分けておいた白身を、電動泡だて器でツノが立つまで泡立てる。
2分ほど混ぜると写真のように白身がまとまり、ツノが立つ固さになりました。
18.白身のツノが立ったら、さとうを少しずつ加えながら電動泡だて器でさらに泡立てる。
混ぜおわりはこんなかんじ。
以降、電動泡だて器は使わないため、洗ってしまってOKです。
19.薄力粉(小麦粉)を100g計量する。
20.泡立てた白身の半分を、黄身を加えたボウルに合わせる。
21.さらに、薄力粉をふるいながらすべて加える。
本記事では、みそこしを活用してふるっています。
22.薄力粉をふるったら、ベーキングパウダーもふるい加える。
本記事では、すでにふるわれている富沢商店のベーキングパウダーを使っているため、そのまま加えています。
23.粉類をボウルに加えたら、へらに持ちかえてサックリと混ぜあわせる。
24.粉っぽさがなくなったら、残りの卵白も加える。
25.卵白をすべて加えたら、さらに生地をへらで混ぜあわせる。
26.生地がまとまってきたら、ラム酒漬けドライフルーツをレンジから取り出し生地に加える。
27.ラム酒漬けドライフルーツと生地を、へらで混ぜあわせる。
28.クルミ20gを計量する。
29.計量したクルミを、包丁で粗めのみじん切りにする。
30.生地に、粗みじん切りにしたクルミ、レモン汁大さじ1と1/2、バニラエッセンス6滴を加える。
公式レシピでは、ここですりおろしたレモンの皮1/2こ分も加えていますが、本記事では省略しています。
31.生地と加えた材料を、へらで混ぜあわせる。
32.パウンド型に、混ぜあわせた生地を入れる。
33.型を落として中の空気を抜き、生地の表面を平らにする。
34.生地が平らになったら、水位は1で、[お料理選択]⇒[メニュー検索]⇒[メニュー名(50音)から探す]⇒[は]⇒[パウンドケーキ]⇒[スタート]⇒の順番でタッチパネルを押し、余熱であたためる。
スタートボタンを押してしばらくすると[弱め][標準][強め]の仕上がり選択がでるが、[標準]のままでOK。
[スタート]ボタンを押して、残り2分になると余熱完了時間の目安が表示されます。
35.ヘルシオを余熱であたためている間に、アーモンド大さじ1を粗みじん切りにする。
※公式レシピにあるスライスアーモンドの代用のため、スライスアーモンドがある方は不要。
36.パウンド生地の中央に、へらでくぼみをつける。
くぼみをつけることで、生地がふくらんだときにきれいな割れ目ができあがります。
37.くぼみをつけたら、スライスアーモンド(粗みじんアーモンド)を生地にちらす。
アーモンドが散らし終わるころには、余熱完了の音がヘルシオからなりました。
38.余熱がおわったら角皿1枚へ横向きにパウンド型をのせ、下段へ入れる。
39.パウンド型を入れたら[スタート]を押して、パウンドケーキをウォーターオーブンで焼き上げる。
[スタート]を押すと、焼き上がり時間の目安(50分)が表示されました。
[スタート] ボタンを押してから50分後、パウンドケーキが焼きあがりました!
開くときは熱い水蒸気が出てくるので、高温やけど注意です。
焼き上がりはこんなかんじ。
ナッツとくぼみも見た目よく、香ばしく仕上がっています!
40.パウンド型をそのまま置いて生地を冷まし、クッキングシートを開く。
本記事では、4時間ほどそのまま置いて完全に冷やしてからクッキングシートをはがしました。
冷めきる前にクッキングシートをはがすと、生地がくっついてきてしまうので注意!
41.冷ましたパウンドケーキを、食べやすい大きさに切り分ける。
断面には、色鮮やかなドライフルーツとくるみがギッチリとお目見えしました。
42.食べる分だけパウンドケーキをお皿に盛りつける。
残りのパウンドケーキは、クッキングシートでくるんでパウンド型にもどし、冷蔵保存しました。
完成!
パウンドケーキのヘルシオ調理時間は2時間5分でした!
ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にがかかっています。
ヘルシオ調理時間をのぞけば、調理作業時間は1時間ほどで完成するお料理と言えるでしょう!
そして、ヘルシオで作るパウンドケーキがついた本日のおやつはこのようになりました!
◆Today’s menu◆
・ヘルシオで作るパウンドケーキ
・コーヒー
ヘルシオのパウンドケーキはドライフルーツとナッツで大人の味!
パウンドケーキは本ブログでも、バナナパウンドケーキやレモンパウンドケーキなどを作ってきましたが…
ヘルシオのパウンドケーキは、ラム酒漬けドライフルーツの豊潤な香りと香ばしいクルミで大人な味わい!
しっとりとした生地に、異なる食感の具材がたのしめるパウンドケーキになっています。
本記事では、少々大きめのパウンド型で作っているため横長な仕上がりに。
ところどころ、代用品で作ってみましたが、結果とってもおいしいパウンドケーキに仕上がりました。
食べたい分だけ切り分けることもできますし、手土産としても喜ばれることまちがいなしのお菓子です!
断面もきれいで、お上品な甘さの手作りパウンドケーキです。
ヘルシオを持っている方、ぜひお試しあれ!
ヘルシオで作るパウンドケーキの公式レシピ本情報はこちら!
ヘルシオ公式のレシピブック(メニュー集)の、143ページに記載がありました。
他のヘルシオレシピも気になる方は、公式サイトの COCORO KITCHEN もおススメです。
パウンドケーキの1本分の材料費は税抜752円でした
材料費の内訳は上記のとおりです。
パウンドケーキのヘルシオでの作り方のまとめ
いかがでしたでしょうか?
この記事では、ヘルシオ公式レシピ本にあった「パウンドケーキ」の作り方を、写真付きでご紹介いたしました!
ぜひヘルシオ調理のパウンドケーキを、あなた自身で味わってみてくださいね!
ここまでお読みいただきありがとうございました。
「ヘルシオ」購入のメリット・デメリットのレビューをまとめた記事はこちらでご紹介しています。
「ヘルシオ」購入から開封、調理、感想をまとめた私の口コミ記事はこちらでご紹介しています。
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