飯テロマンガから、人気ドラマにもなった「きのう何食べた?」の美味しそうなお料理たち。
シロさんが作る数々のレシピはたくさんの人々を魅了し、食べてみたい!と思うことも多いですよね!
この記事ではそんな「何食べ」 24巻 #192.に登場する「春野菜のみそ汁」の作り方を写真付きでご紹介です!
春野菜のみそ汁の2人分の材料をご紹介!
・野菜ミックス(キャベツ、にんじん、玉ねぎ入り) 1袋
(・玉ねぎ 1/2こ)
(・にんじん 1/3本)
(・キャベツ 大2枚)
・水 800㏄
・和風だしの素 2g
・みそ 大さじ2
( )は原作分量4人分です。本記事では2人分で調理しており、お野菜は野菜ミックスで代用しています。
なお原作になかった分量は、作ってみて美味しかった分量で補足してご紹介しています。
作り方では詳しく書かれていない工程も、追記補足&作りやすい順序で紹介していきます!
春野菜のみそ汁の作り方を6枚の画像で徹底解説!
1.野菜をカットする。
玉ねぎはうす切り、にんじんはうすい短冊切り、キャベツはざく切りにする。
※本記事ではお野菜のカットが不要であらわずそのまま使える野菜ミックスで代用しています
2.小鍋に水800㏄とにんじん、玉ねぎを入れ、強火でひと煮立ちさせる。
筆者はお野菜クタクタが好みで長時間煮るため800㏄と多めの湯量にしていますが、シャキシャキ派の方は500㏄もあればお水は十分です。
お野菜を煮ている途中で水分が飛び過ぎてしまったら、途中でお水を加えてもOK!
強火で1分ほど茹でると、鍋が煮立ってきました。
3.鍋がひと煮立ちしたら、キャベツと和風だしの素2gを加え、強火でお野菜が好みのやわらかさまになるまで煮る。
当記事ではキャベツの芯もやわらかくしたかったので、強火でふたをして8分ほど煮ました。
4.お野菜が好みのやわらかさになったら、弱火に落としてみそ大さじ2をとく。
みそは沸騰してしまうと風味が飛んでしまうため、溶くときは必ず弱火で!
5.味見をしてちょうどよい味になったら火をとめ、みそ汁を器によそう。
完成!
春野菜のみそ汁の調理時間は15分でした!
ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にがかかっています。
手慣れてくれば、調理作業時間は10分ほどで完成するお料理と言えるでしょう!
そして、シロさんの春野菜のみそ汁がついた今日のお献立はこちらになりました!
◆Today’s menu◆
・肉野菜あんかけ焼きそば
・春野菜のみそ汁
春野菜のみそ汁は野菜の甘さが際立つ汁物!
お手軽な麺と汁だけの献立ですが、味噌汁にたっぷりお野菜が入っているから満足感がすごい!
春野菜は煮ることでさらに甘味が際立ち、おいしくなりますよね～
春野菜のおいしさをしっかりと味わうことができます。
キャベツやにんじん、玉ねぎは比較的冷蔵庫にあることが多い食材ですから、ちょっとだけ余ってしまった時の使い道としてもおすすめ!
にんじんが入ることで彩りもぐっとよくなります。
玉ねぎが入ったみそ汁は甘くなるので、お子様も飽きずに飲めますよ!
品数が少ない時こそ輝く具沢山な春野菜のみそ汁です。
ぜひお試しあれ!
春野菜のみそ汁の原作の献立はこちら!
原作で作られている献立の詳しい記事はこちらの #192. にてご紹介しています!
きのう何食べた?24巻で紹介しているレシピの一覧が気になる方は、下記よりどうぞご覧ください!
春野菜のみそ汁の2人分の材料費は104円でした
材料の内訳は上記のとおりです。
春野菜のみそ汁の作り方のまとめ
いかがでしたでしょうか?
この記事では、「何食べ」 24巻 #192. に登場する「春野菜のみそ汁」の作り方を、写真付きでご紹介いたしました!
ぜひシロさんお手製の春野菜のみそ汁を、あなた自身で味わってみてくださいね!
ここまでお読みいただきありがとうございました。
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