飯テロマンガから、人気ドラマにもなった「きのう何食べた?」の美味しそうなお料理たち。
シロさんが作る数々のレシピはたくさんの人々を魅了し、食べてみたい!と思うことも多いですよね!
この記事では、そんな「何食べ」 21巻 #168.に登場するシロさんの「豚肉ともやしとキャベツのみそスープ鍋」の作り方を写真付きで詳しくご紹介していきます!
豚肉ともやしとキャベツのみそスープ鍋の2人分の材料をご紹介!
材料
・ごま油 小さじ1
・豚バラうす切り肉 200g
・トウバンジャン 小さじ2
・水 700cc
・酒 少々小さじ1/2
・中華練り調味料 大さじ1/2
・めんつゆ 大さじ2
・みそ 大さじ2
・さとう 小さじ1
・チューブにんにく 3cmほんの少し(たっぷりでも)
・キャベツ 1/6こ
・もやし 1袋
・卵 2こ
・黒コショウ 10ふり
・小ねぎ 3本分
・冷凍うどん 1玉
調理器具
・土鍋
( )は原作で出てきた具材です。
なお原作になかった分量は、作ってみて美味しかった分量で補足してご紹介しています。
作り方では詳しく書かれていない工程も、追記補足&作りやすい順序で紹介していきます!
豚肉ともやしとキャベツのみそスープ鍋の作り方を19枚の画像で徹底解説!
1.土鍋にごま油小さじ1を入れて中火にかけ、全体にのばす。
2.豚バラ肉200gを5cm幅に切る。
3.切った豚バラ肉を土鍋に入れ、中火で炒める。
4.豚肉を炒めながら、トウバンジャン小さじ2も合わせる。
5.豚肉の色が変わってきたら、水700㏄を加えて鍋をひと煮立ちさせる。
6.鍋が沸くまでの間に、合わせ調味料を用意する。
みそとめんつゆ大さじ2ずつ、鶏がらスープの素大さじ1/2、にんにく3cm、さとう小さじ1、さとう小さじ1/2を混ぜあわせる。
にんにくはお好みで量を調整しましょう。
7.鍋がひと煮立ちしたら、アクを取りのぞく。
8.アクを取ったら合わせ調味料を土鍋に加え、鍋をひと煮立ちさせる。
9.鍋がひと煮立ちするまでの間に、キャベツ1/6こ(≒200g≒4枚)をざく切りにする。
10.キャベツが切れたら土鍋に加え、ふたをして弱火で10分ほど煮込む。
キャベツがお好みの固さにしんなりするまで煮込みましょう。
11.キャベツに火が入ったらスープの味見をする。
この後加えるもやしから水分が出るので、少し濃いめの仕上がりでOK!
薄いようなら味噌を加え、濃いようなら水をたして調整しましょう。
12.味見をしたらもやし1袋を加える。
13.もやしの上に、卵2こをわり入れる。
14.卵を加えたら、きざみネギ3本分、黒コショウ10ふりを加える。
本記事では、冷凍きざみネギ大さじ3を目安に加えています。
15.弱火で土鍋のふたをして、もやしに火が入り、卵がお好みのかたさになったら完成!
本記事では、弱火で5分ほどふたをして煮込みました。
16.〆のうどんは、冷凍うどん1玉を鍋に加える。
17.土鍋のふたをして弱火で3分ほど煮込み、うどんがほぐれたら完成!
豚肉ともやしとキャベツのみそスープ鍋の調理時間は35分でした!
ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にがかかっています。
漬ける時間をのぞけば、調理作業時間は30分ほどで完成するお手軽料理と言えるでしょう!
そして、シロさんの豚肉ともやしとキャベツのみそスープ鍋がついた本日の献立はこのようになりました!
◆Today’s menu◆
・豚肉ともやしとキャベツのみそスープ鍋
・小松菜のポン酢漬け
豚肉ともやしとキャベツのみそスープ鍋は手軽に作れる鍋レシピ!
豚肉、もやし、キャベツ、卵と具材は4種類で作れる、お手軽な鍋レシピ!
シロさんは途中でキャベツを加えていましたが、もやしだけでもおいしいみそスープ鍋です。
卵を入れてごちそう感をアップさせるあたりに、シロさんらしさが出ているお鍋ですね。
近年は様々な市販の鍋スープの素が出ていますが、自宅にある調味料で鍋ができるのも◎
シメのうどんも、味噌の味がなじんでかなり絶品です!
またごはんでおじやにしたり、中華麺を加えて味噌らーめんにしたりと、アレンジも豊富!
いそがしい平日の夜でも、パパっと作れて洗い物も楽なお鍋料理です。
ぜひお試しを!
豚肉ともやしとキャベツのみそスープ鍋の原作の献立はこちら!
きのう何食べた?21巻より
原作で作られている献立の詳しい記事はこちらの #168. にてご紹介しています!
きのう何食べた?21巻で紹介しているレシピの一覧が気になる方は、下記よりどうぞご覧ください!
豚肉ともやしとキャベツのみそスープ鍋の2人分の材料費は税抜620円でした
材料費の内訳は上記のとおりです。
豚肉ともやしとキャベツのみそスープ鍋の作り方のまとめ
いかがでしたでしょうか?
この記事では、「何食べ」21巻 #168.に登場する「豚肉ともやしとキャベツのみそスープ鍋」の作り方を、写真付きでご紹介いたしました!
ぜひシロさんお手製の豚肉ともやしとキャベツのみそスープ鍋を、あなた自身で味わってみてくださいね!
ここまでお読みいただきありがとうございました。
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