飯テロマンガから、人気ドラマにもなった「きのう何食べた?」の美味しそうなお料理たち。
シロさんが作る数々のレシピはたくさんの人々を魅了し、食べてみたい!と思うことも多いですよね!
この記事では、そんな「何食べ」 20巻 #160.に登場するシロさんの「夏野菜のミネストローネパスタ入り」の作り方を写真付きで詳しくご紹介していきます!
夏野菜のミネストローネパスタ入りの6人分の材料をご紹介!
・オリーブオイル 大さじ4 (たっぷり)
・ベーコン 2枚
・にんじん 1/2本
・ソーセージ 2本 (余り)
・玉ねぎ 1こ
・セロリ 1株の葉の方
・にんにく 1かけ
・ズッキーニ 1本
・キャベツ 1/8こ
・かぼちゃ 1/8こ
・いんげん 1/2袋
・ホールトマト缶 1/3缶
・水 500㏄ (具材にかぶるくらいの量)
・コンソメ 2こ
・ケチャップ 大さじ4 (ちょいちょい)
・黒こしょう 8ふり
・バジル 4ふり
・オレガノ 4ふり
・フジッリ 80g
・水 110㏄
・粉チーズ お好みで
( )は原作で出てきた具材です。
なお原作になかった分量は、作ってみて美味しかった分量で補足してご紹介しています。
作り方では詳しく書かれていない工程も、追記補足&作りやすい順序で紹介していきます!
夏野菜のミネストローネパスタ入りの作り方を33枚の画像で徹底解説!
1.ベーコン2枚を1cm幅のほそ切りにする。
2.ソーセージ2本を1cm幅に切る。
3.にんじん1/2本を1cm角のサイコロ切りにする。
4.深めの鍋にオリーブオイル大さじ4をのばしてベーコンを加え、中弱火で1分いためる。
5.ベーコンの油が出てきたらソーセージとにんじんを加え、中弱火で4分いためる。
6.玉ねぎ1こを、1cmの角切りにする。
7.鍋に玉ねぎを加える。
以後、切った材料は順番に鍋に加えて火を入れていきます。
8.玉ねぎを加えたら、ふたをして中弱火で4分煮る。
煮ている間に、次の材料を切っていきましょう。
9.セロリを茎と葉の半分に切り、葉の部分を5mm幅に切る。
10.切ったセロリを鍋に加え、ふたをして中弱火で4分煮る。
11.ズッキーニ1本を小さめのいちょう切りにする。
12.にんにく1かけを粗みじん切りにする。
13.ズッキーニとにんにくを鍋に加え、ふたをして中弱火で5分煮る。
14.キャベツ1/8こをざく切りにする。
15.ざく切りにしたキャベツを鍋に加えてふたをし、中弱火で4分煮る。
16.かぼちゃ1/8こを小さめのひと口大に切る。
17.いんげん1/2袋分の両端をおとして1cm幅に切る。
18.切ったいんげんを鍋に加え、ふたをして中弱火で3分煮る。
19.具材がすべて入ったらトマト缶1/3を加え、ふたをして蒸らし炒めする。
残りの2/3はタッパに移して、冷凍保存しておきました。
20.トマトが煮くずれてきたら、コンソメ2こを加える。
21.トマト缶があいたら缶に水500㏄を入れて鍋に加える。
水の量は具材にかぶるぐらいの量を加えましょう。
22.水を加えたら、ケチャップ大さじ4を加え味をととのえる。
23.鍋がひと煮立ちしたらアクを取り、ふたをして弱火で10分煮る。
24.ミネストローネを煮ている間に、フジッリ80gを計量する。
25.ミネストローネを煮込み終わったら、小鍋にお玉8杯分ほどのミネストローネを取り分ける。
26.小鍋に入れたミネストローネに、計量したフジッリ80gと水110ccを加える。
27.フジッリと水を加えたら、バジルとオレガノを4ふりずつ、黒コショウを8ふりを加えて味をととのえる。
28.調味料を加えたら、小鍋にふたをして中火で9分ゆでる。
ゆで時間はフジッリの袋にかかれている分数をゆでましょう。
9分ほどゆでたものがこちら!
かなり汁が減ってしまったら、大鍋に残っているミネストローネをたしてもOK。
29.フジッリに火が入ったら、塩小さじ1/4を加えて混ぜ味をととのえる。
30.完成したミネストローネをお皿に盛りつけ、お好みで粉チーズをふりかける。
完成!
夏野菜のミネストローネパスタ入りの調理時間は1時間15分でした!
ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にがかかっています。
手慣れてくれば、調理作業時間は1時間ほどで完成するお手軽料理と言えるでしょう!
そして、シロさんの夏野菜のミネストローネパスタ入りがついた本日の献立はこのようになりました!
◆Today’s menu◆
・チキンカツ
・スナップえんどうの塩ゆで
・夏野菜のミネストローネパスタ入り
・ほうじ茶
夏野菜のミネストローネパスタ入りは主食もかねた万能食!
夏野菜がたっぷり入った栄養満点のミネストローネをパスタ入りで!
ケンジも原作で言っていましたが、ねじねじパスタのフジッリがミネストローネによくからみ絶品です!
ケチャップで味をととのえているので酸味もなく、粉チーズをかけるとコクもUPします。
ベーコンやソーセージの旨味もしっかりと感じられ、おなかもかなりいっぱいになりました。
ゴロッと入ったかぼちゃが特に印象的で、セロリの苦みはほとんどなかったのでかなり食べやすいですよ!
たっぷり作って翌日はミネストローネとしてもたのしめ、フランスパンなどと一緒にたべても◎
夏野菜以外のどんなお野菜でもおいしくつくれるミネストローネです。
ぜひお試しを!
夏野菜のミネストローネパスタ入りの原作の献立はこちら!
きのう何食べた?20巻より
原作で作られている献立の詳しい記事はこちらの #160. にてご紹介しています!
きのう何食べた?20巻で紹介しているレシピの一覧が気になる方は、下記よりどうぞご覧ください!
夏野菜のミネストローネパスタ入りの2人分の材料費は税抜1106円でした
材料費の内訳は上記のとおりです。
夏野菜のミネストローネパスタ入りの作り方のまとめ
いかがでしたでしょうか?
この記事では、「何食べ」20巻 #160.に登場する「夏野菜のミネストローネパスタ入り」の作り方を、写真付きでご紹介いたしました!
ぜひシロさんお手製の夏野菜のミネストローネパスタ入りを、あなた自身で味わってみてくださいね!
ここまでお読みいただきありがとうございました。
過去の何食べレシピにはシロさんの「ミネストローネ」もあるのでぜひお試しください!
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