飯テロマンガから、人気ドラマにもなった「きのう何食べた?」の美味しそうなお料理たち。
シロさんが作る数々のレシピはたくさんの人々を魅了し、食べてみたい!と思うことも多いですよね!
この記事では、そんな「何食べ」 20巻 #159.に登場するシロさんの「ニラ玉」の作り方を写真付きで詳しくご紹介していきます!
ニラ玉の2人分の材料をご紹介!
具材
・ニラ 1束
・卵 4こ
・塩 2つまみ
・こしょう 8ふり (少々)
・牛乳 大さじ2
・ごま油 大さじ1と1/2 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 小さじ1
調理器具
・中華鍋
( )は原作で出てきた具材です。
なお原作になかった分量は、作ってみて美味しかった分量で補足してご紹介しています。
作り方では詳しく書かれていない工程も、追記補足&作りやすい順序で紹介していきます!
ニラ玉の作り方を11枚の画像で徹底解説!
1.ニラ1袋分の根元をおとし、5cmのざく切りにする。
2.ボウルに卵4こ、牛乳大さじ2、塩2つまみ、コショウ8ふりを加える。
3.調味料を加えた卵液を、しっかりと混ぜあわせる。
4.中華鍋を強火にかけて、煙がでるくらいカンカンになるまであたため、ごま油大さじ1と1/2を広げる。
5.ごま油が中華鍋の全体に広がったら、卵液を一気に加えて強火で卵を炒める。
6.卵が半熟の状態になったら火をとめ、いったんお皿に取り出す。
炒めた時間は強火で1分ほどです。
7.卵を取り出した中華鍋にごま油大さじ1/2を加え、再び強火にかけニラを加える。
ニラはすぐ火が入るので、強火で1分ほどでOKです。
8.ニラに油がまわったら、オイスターソース小さじ1としょうゆ大さじ1を加えて味付けをする。
9.ニラに味付けをしたら、取り出しておいた卵を戻し入れる。
10.卵をほぐすようにニラと炒め、味見をしてうすいようなら塩を足して味をととのえる。
本記事では、そのままの味付けでちょうどよかったので塩の追加はしていません。
11.味が決まったニラ玉を、お皿に盛りつける。
完成!
ニラ玉の調理時間は15分でした!
ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にがかかっています。
また寝かせる時間をのぞけば、調理作業時間は25分ほどで完成するお手軽料理と言えるでしょう!
そして、シロさんのニラ玉がついた本日の献立はこのようになりました!
◆Today’s menu◆
・中華粥
・チャーシュー
・ニラ玉
・チンゲン菜入り中華サラダ
・ザーサイ
・ウーロン茶
ニラ玉はパパっと作れておいしいお手軽おかず中華!
何食べレシピで、意外なことにまだ登場していなかったニラ玉!
卵とニラのシンプルな具材ながら、オイスターソースの旨味で本格的な味を楽しめます。
ごま油を使うので風味もばっちりです!
おいしく作るコツとして火力が求められる中華。
カンカンにした中華鍋で油をおしみなく使った卵液を炒めることで、ふわっふわに仕上がりますよ!
卵液に牛乳を加えるのも、やさしくしっとりとした食感に仕上がるので◎
パパっとお手軽に作れてメインのおかずにもなれるニラ玉です。
ぜひお試しを!
ニラ玉の原作の献立はこちら!
きのう何食べた?20巻より
原作で作られている献立の詳しい記事はこちらの #159. にてご紹介しています!
きのう何食べた?20巻で紹介しているレシピの一覧が気になる方は、下記よりどうぞご覧ください!
ニラ玉の2人分の材料費は税抜301円でした
材料費の内訳は上記のとおりです。
ニラ玉の作り方のまとめ
いかがでしたでしょうか?
この記事では、「何食べ」20巻 #159.に登場する「ニラ玉」の作り方を、写真付きでご紹介いたしました!
ぜひシロさんお手製のニラ玉を、あなた自身で味わってみてくださいね!
ここまでお読みいただきありがとうございました。
ニラと卵を使った何食べレシピはおみそ汁もおすすめです!
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