飯テロマンガから、人気ドラマにもなった「きのう何食べた?」の美味しそうなお料理たち。
シロさんが作る数々のレシピはたくさんの人々を魅了し、食べてみたい!と思うことも多いですよね!
この記事では、そんな「何食べ」 13巻 #97.に登場するシロさんの「とうふのなめこあんかけ」の作り方を写真付きで詳しくご紹介していきます!
とうふのなめこあんかけの2人分の材料をご紹介!
・とうふ 1/2丁
・なめこ 1袋
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
・わさび お好みで
( )は原作分量です。
なお原作になかった分量は、作ってみて美味しかった分量で補足してご紹介しています。
作り方では詳しく書かれていない工程も、追記補足&作りやすい順序で紹介していきます!
とうふのなめこあんかけの作り方を8枚の画像で徹底解説!
1.とうふ1丁を十字に1/4カットにし、耐熱の器に1つずつ入れる。
2.ラップをせずにとうふを700Wで2分レンジにかける。
とうふの水を切るのと、湯豆腐的なイメージであたためる目的なので、700Wがなければ600WでもOK。
3.小さめのフライパンになめこ1袋をぬめりを取らずにそのまま入れ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1をかける。
あんかけを作るので、小さめのフライパンがなければ小鍋でもOK。
4.なめことめんつゆを弱火で5分あたためてあんかけを作る。
なめこのぬめりだけであんかけになるので、水溶き片栗粉は不要です。
5.とうふがあたたまったら、出てきた余分な水分を捨てる。
器も熱いのでやけど注意です。
6.なめこあんをとうふの上に半分ずつかける。
7.お好みでわさびをあんかけの上にのせる。
うどんの上に汁をかけ、具材を上にのせる、小松菜(チンゲン菜)をトッピングする。
完成!
とうふのなめこあんかけの調理時間は10分でした!
ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にがかかっています。
手慣れてくれば、調理作業時間は5分ほどで完成する超お手軽料理と言えるでしょう!
そして、シロさんのとうふのなめこあんかけがついた本日の献立はこのようになりました!
◆Today’s menu◆
・焼き鮭
・シロさんの大根とホタテのサラダ
・シロさんのとうふのなめこあんかけ
・シロさんの豚肉とかぶとかぶの葉のみそ汁
・ごはん
・麦茶
とうふのなめこあんかけはあっという間に完成するスピード料理!
原作では非常に手間がかかった坦々うどんをシロさんが作り、あともう一品副菜を急遽つけ足したレシピでした。
実際に作ってみるとものの10分弱で完成し、その手軽さには本当に驚かされました!
この記事ではあらかじめ豆腐も切ってあったので、包丁いらずで完成したのです。
お味はめんつゆの旨味がしっかりとなめこに染み、あんかけが豆腐にやさしく絡みます。
寒い日の副菜として冷ややっこを出すのははばかられても、レンチンで手軽に湯豆腐+冷めにくいあんかけならバッチリです。
ちなみにあんかけの味のイメージは、瓶詰めのなめたけを少しマイルドにした感じでした。
なめこ料理のバリエーションがまた一つ増やせたレシピです。
とっても簡単ですので、ぜひお試しを!
とうふのなめこあんかけの原作の献立はこちら!
きのう何食べた?13巻より
原作で作られている献立の詳しい記事はこちらの #97. にてご紹介しています!
きのう何食べた?13巻で紹介しているレシピの一覧が気になる方は、下記よりどうぞご覧ください!
とうふのなめこあんかけの作り方のまとめ
いかがでしたでしょうか?
この記事では、「何食べ」13巻 #99. に登場する「大根と落とし卵のみそ雑炊」の作り方を、写真付きでご紹介いたしました!
ぜひシロさんお手製の大根と落とし卵のみそ雑炊を、あなた自身で味わってみてくださいね!
ここまでお読みいただきありがとうございました。
この日の献立の「豚肉とかぶとかぶの葉のみそ汁」の作り方はこちらからどうぞ!
この日の献立の「大根とホタテのサラダ」の作り方はこちらからどうぞ!
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