飯テロマンガから、人気ドラマにもなった「きのう何食べた?」の美味しそうなお料理たち。
シロさんが作る数々のレシピはたくさんの人々を魅了し、食べてみたい!と思うことも多いですよね!
この記事ではそんな「何食べ」 25巻 #198.に登場する「チンゲン菜の湯引き風オイスターソースがけ」の作り方を写真付きでご紹介です!
チンゲン菜の湯引き風オイスターソースがけの2人分の材料をご紹介!
・チンゲン菜 2株
・サラダ油 小さじ2
・塩 小さじ1/4
・オイスターソース 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・湯 小さじ1
( )は原作分量分です。
なお原作になかった分量は、作ってみて美味しかった分量で補足してご紹介しています。
作り方では詳しく書かれていない工程も、追記補足&作りやすい順序で紹介していきます!
チンゲン菜の湯引き風オイスターソースがけの作り方を9枚の画像で徹底解説!
1.チンゲン菜の根元に十字に包丁で切りこみを入れ、手で4等分に裂く。
裂いたら根元に残った泥を水洗いしてしっかりと落とす。
葉の方まで切らずとも、切り込みを入れるだけで手でかんたんに裂けます!
2.耐熱皿に裂いたチンゲン菜を半分を葉と根元が交互になるように置く。
チンゲン菜にサラダ油小さじ2と塩小さじ1/4をまぶす。
逆さまに置くことで加熱ムラを防ぎます!
3.チンゲン菜にふんわりとラップをかぶせる。
4.600Wのレンジで3分かけ、チンゲン菜を加熱する。
原作には具体的な分数の記載はありませんでした。
600Wで3分加熱すると、ほどよく食感が残る仕上がりになります。
5.チンゲン菜を加熱している間にタレを用意する。
オイスターソース大さじ1、ごま油小さじ1、お湯小さじ1を溶いておく。
6.レンジにかけたチンゲン菜は余分な水気を切る。
レンジ後はサラダ油でチンゲン菜につやが出て、塩の浸透圧で余分な水分が出ます。
7.水気を切ったチンゲン菜は、葉を中心にして円を描くように別の皿に盛りつける。
8.用意しておいたタレをチンゲン菜にたっぷりとかける。
完成!
チンゲン菜の湯引き風オイスターソースがけの調理時間は15分でした!
ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にかかっています。
手慣れてくれば、調理作業時間は10分以内で完成する超お手軽お料理と言えるでしょう!
そして、シロさんのチンゲン菜の湯引き風オイスターソースがけがついた今日のお献立はこちらになりました!
◆Today’s menu◆
・鶏むね肉のチリソース
・チンゲン菜の湯引き風 オイスターソースがけ
・なすの浅漬け
・カップスープの素で卵とコーンの中華スープ
チンゲン菜の湯引き風オイスターソースがけはお手軽本格中華!
あれ?これ作ったことあるような…と過去の記事を見返したところ、24巻#186.「チンゲン菜の湯引き」がありました!
なるほど、今回はレンジで時短&お手軽調理なので湯引き「風」というわけですね。
鍋でお湯を沸かさずともここまでの味が再現できるとは…いやはや恐れ入りました!
チンゲン菜1品で完結するし、しっかりと食べ応えもある。なによりチンゲン菜は安い!
火が入りやすいチンゲン菜ならではのレンチン調理、忙しい平日にもパパっと作れるのがうれしいです。
オイスターソースの旨味がしっかりと感じられ、歯ごたえもたのしめますよ!
中華料理の副菜にもってこいな一品です。
ぜひお試しを!
チンゲン菜の湯引き風オイスターソースがけの原作の献立はこちら!
きのう何食べた?25巻より
原作で作られている献立の詳しい記事はこちらの #198. にてご紹介しています!
きのう何食べた?25巻で紹介しているレシピの一覧が気になる方は、下記よりどうぞご覧ください!
チンゲン菜の湯引き風オイスターソースがけの2人分の材料費は168円でした
材料の内訳は上記のとおりです。
チンゲン菜の湯引き風オイスターソースがけの作り方のまとめ
いかがでしたでしょうか?
この記事では、「何食べ」 25巻 #198. に登場する「チンゲン菜の湯引き風オイスターソースがけ」の作り方を、写真付きでご紹介いたしました!
ぜひシロさんお手製のチンゲン菜の湯引き風オイスターソースがけを、あなた自身で味わってみてくださいね!
ここまでお読みいただきありがとうございました。
ひと手間かけた何食べ「チンゲン菜の湯引き」の詳しい作り方はこちらからどうぞ!
チンゲン菜を使ったレシピは「チンゲン菜のエスニック炒め」もおすすめ!詳しい作り方はこちらから!
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