シャープのウォーターオーブンレンジ「ヘルシオAX-XA20」を使った、おすすめの料理や口コミが気になる方必見!
ヘルシオを購入した当ブログの筆者が、実際に調理をして食べてみた感想と使い方をまとめました。
この記事ではヘルシオの公式レシピ本より、「えびのチリソース」の作り方を写真付きで詳しくご紹介していきます!
購入を検討している方や、愛用者の毎日の献立の参考になれば幸いです。
ヘルシオで作るえびのチリソースの2人分の材料をご紹介!
えび下処理
・バナメイエビ 16尾 (海老 16尾=320g)
・紹興酒 小さじ1 (酒 小さじ2)
・かたくり粉 大さじ2/3=小さじ2 (大さじ1と1/3)
その他具材
・しめじ 1/2pc (1pc)
・長ねぎ 1/2本 (白ねぎ 1本)
合わせ調味料
・ケチャップ 大さじ1.5 (大さじ3)
・紹興酒 大さじ3/4 (酒 大さじ1と1/2)
・しょうゆ 大さじ3/4 (大さじ1と1/2)
・さとう 小さじ1 (小さじ2)
・かたくり粉 小さじ1 (小さじ2)
・ごま油 小さじ1/2 (小さじ1)
・トウバンジャン 小さじ1/4 (小さじ1/2)
・鶏がらスープの素 小さじ1/4 (小さじ1/2)
・水 大さじ1.5 (大さじ3)
調理器具
・つまようじか竹串
(4人分)は公式レシピの分量です。
なおレシピになかった分量は、作ってみて美味しかった分量で補足してご紹介しています。
作り方では詳しく書かれていない工程も、追記補足&作りやすい順序で紹介していきます!
えびのチリソースのヘルシオでの作り方を21枚の画像で徹底解説!
1.ボウルに、かたくり粉大さじ2/3(小さじ2)と、酒小さじ1を入れて混ぜあわせておく。
2.えびのカラむきをする。
3.えびのカラをむいたら、背わたもつまようじなどで取りのぞく。
4.カラをむいて背わたを取ったえびを、かたくり粉と酒のボウルへ入れる。
5.えびを調味料にからめる。
6.ボウルに、ケチャップ大さじ1.5、酒としょうゆを大さじ3/4ずつ、かたくり粉とさとうを小さじ2ずつ、ごま油を小さじ1/2、鶏がらスープとトウバンジャンを小さじ1/4ずつ入れ、混ぜあわせる。
このままヘルシオ調理するため、ボウルは耐熱ボウルを使います。
なお、ボウルより底が平らな耐熱容器の方が焦げつきにくいためおススメです。
7.長ねぎの中央に、繊維にそって切り込みを多数入れる。
8.切り込みを入れたら、わ切りの要領で長ねぎを切る。
9.全体が切れたら、さらに包丁で細かくみじん切りにする。
10.しめじの石づきを取りのぞく。
11.調味料のボウルへ、みじん切りにした長ねぎと、ほぐしたしめじを加える。
12.調味料と具材を、しっかりと混ぜあわせる。
13.調味料がまざったら、下処理をしたえびを上にのせる。
14.ヘルシオの角皿にボウルをのせ、上段へ角皿ごと入れる。
15.水位は1で、[お料理選択]⇒[メニュー検索]⇒[メニュー名(50音)から探す]⇒[あ]⇒[えびのチリソース]⇒[スタート]⇒の順番でタッチパネルを押す。
[スタート]ボタンを押してからしばらくすると仕上がり選択が出てくるので、[強め]を選ぶ。
[スタート] ボタンを押してから20分後えびのチリソースが炒めあがりました!
開くときは熱い水蒸気が出てくるので、高温やけど注意です。
でき上がりはこんなかんじ。
耐熱ボウルのまわりについた長ねぎが焦げてしまいましたが、それ以外は大丈夫そうです。
16.えびとチリソースがなじむように、スプーンなどで混ぜあわせる。
17.完成したえびのチリソースを、お皿に盛りつける。
完成!
えびのチリソースのヘルシオ調理時間は50分でした!
ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にがかかっています。
手慣れてくれば、45分ほどで完成するお料理と言えるでしょう!
そして、ヘルシオで作るえびのチリソースがついた本日のお献立はこのようになりました!
◆Today’s menu◆
・ヘルシオでつくるえびのチリソース
・久世福商店の枝豆のスープを昆布だしで
・そぼろ
・ごはん
・麦茶
ヘルシオで作るえびのチリソースは辛さ控えめで食べやすい
ヘルシオの炒める機能で作る、和えるえびのチリソース!
エビの下処理は少々手間ですが、材料と和えるだけでお手軽にエビチリが作れます。
なおいそがしい時には、カラむき済の海老を使うと時短調理ができておススメです。
豆板醬(トウバンジャン)を少なめにすることで、辛さ控えめで食べやすい味に仕上がります。
香味野菜の長ねぎのみじん切りも加えているので、チリソースに旨味が感じられます。
カサ増し食材としても有能なしめじもプラスしているので、家計にもやさしいレシピでした。
火加減不要でほっとけば出来るヘルシオ中華です。
ヘルシオを持っている方、ぜひお試しを!
ヘルシオで作るえびのチリソースの公式レシピ情報はこちら!
ヘルシオ公式のレシピ本の27ページと78ページに、えびのチリソースに記載がありました。
他のヘルシオレシピも気になる方は、公式サイトの COCORO KITCHEN もおススメです。
えびのチリソースの2人分の材料費は税抜557円でした
材料費の内訳は上記のとおりです。
えびのチリソースのヘルシオでの作り方のまとめ
いかがでしたでしょうか?
この記事では、ヘルシオ公式レシピ本にあった「えびのチリソース」の作り方を、写真付きでご紹介いたしました!
ぜひヘルシオ調理のえびのチリソースを、あなた自身で味わってみてくださいね!
ここまでお読みいただきありがとうございました。
この日の献立の「枝豆のスープを昆布だしで」の作り方はこちらの記事でご紹介中です!
「ヘルシオ」購入のメリット・デメリットのレビューをまとめた記事はこちらでご紹介しています。
「ヘルシオ」購入から開封、調理、感想をまとめた私の口コミ記事はこちらでご紹介しています。
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