飯テロマンガから、人気ドラマにもなった「きのう何食べた?」の美味しそうなお料理たち。
シロさんが作る数々のレシピはたくさんの人々を魅了し、食べてみたい!と思うことも多いですよね!
この記事ではそんな「何食べ」 25巻 #194.に登場する「絹さやの卵炒め」の作り方を写真付きでご紹介です!
絹さやの卵炒めの2人分の材料をご紹介!
・絹さや 1袋(100g)
・サラダ油 小さじ1
・水 大さじ2
・塩 ひとつまみ (少々)
・コショウ 3ふり (少々)
・うまみ調味料 2ふり (少々)
・卵 1こ
( )は原作分量分です。
なお原作になかった分量は、作ってみて美味しかった分量で補足してご紹介しています。
作り方では詳しく書かれていない工程も、追記補足&作りやすい順序で紹介していきます!
絹さやの卵炒めの作り方を10枚の画像で徹底解説!
1.絹さやの両側の筋をとる。
2.卵1こをとく。
3.フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、中火にかけて全体にひろげる。
4.筋をとった絹さやを中火で1分、色が鮮やかになるまで炒める。
5.絹さやの色が鮮やかになったら、塩ひとつめみ、コショウ3ふり、うまみ調味料2ふりと、水大さじ2を加える。
6.水を入れたらふたをして中火のまま1分、蒸し焼きにする。
蒸し焼きにすることで絹さやがふっくらと仕上がります。
7.1分たったらふたをあけ、溶き卵1こを加える。
8.菜ばしで卵をまぜ、半熟になるまで炒める。
9.卵が半熟になったら、お皿にを盛りつける。
完成!
絹さやの卵炒めの調理時間は10分でした!
ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にかかっています。
手慣れてくれば、調理作業時間は5分で完成する超々お手軽料理と言えるでしょう!
そして、シロさんの絹さやの卵炒めがついた今日のお献立はこちらになりました!
◆Today’s menu◆
・鯛の潮汁
・アボカドとベーコンの炊き込みごはん
・絹さやの卵炒め
・カニかまと長ねぎのぬた
・めかぶ
絹さやの卵炒めはお手軽にできる彩り豊かな春レシピ!
絹さやは煮物の青みとしてのせるような脇役イメージでしたが、主役でちゃんとおいしい!
冷蔵庫にある卵1こでパパっとかんたんに作れるのもポイント高いですよね。
もう一品ほしいときや、お弁当のおかずときなど、活躍の場もひろいです。
炒めている途中で水を入れて蒸し焼きにしているので、緑があざやかに仕上がり食感もふっくら!
卵は半熟で仕上げることで、ワンランク上の炒め物になりました。
味付けも塩コショウ、味の素とシンプルで、どんなお料理にも合わせやすいのもいいですね。
お野菜と卵がとれておいしい副菜です。
ぜひお試しを!
絹さやの卵炒めの原作の献立はこちら!
きのう何食べた?25巻より
原作で作られている献立の詳しい記事はこちらの #194. にてご紹介しています!
きのう何食べた?25巻で紹介しているレシピの一覧が気になる方は、下記よりどうぞご覧ください!
絹さやの卵炒めの2人分の材料費は180円でした
材料の内訳は上記のとおりです。
絹さやの卵炒めの作り方のまとめ
いかがでしたでしょうか?
この記事では、「何食べ」 25巻 #194. に登場する「絹さやの卵炒め」の作り方を、写真付きでご紹介いたしました!
ぜひシロさんお手製の絹さやの卵炒めを、あなた自身で味わってみてくださいね!
ここまでお読みいただきありがとうございました。
絹さや副菜レシピは「絹さやとしめじのごまあえ」もあります!詳しい作り方はこちらからどうぞ!
絹さやの炒め物レシピは「キャベツと絹さやのアンチョビ炒め」もおススメ!詳しい作り方はこちらから!
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