飯テロマンガから、人気ドラマにもなった「きのう何食べた?」の美味しそうなお料理たち。
シロさんが作る数々のレシピはたくさんの人々を魅了し、食べてみたい!と思うことも多いですよね!
この記事ではそんな「何食べ」 25巻 #200.に登場する「炊き込みチャーハン」の作り方を写真付きでご紹介です!
炊き込みチャーハンの2人分の材料をご紹介!
・米 2合 ※あらかじめ吸水がおすすめ!
・鶏がらスープの素 大さじ1 (中華風練り調味料…ウェイパーなど)
・サラダ油 大さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・卵 4こ (卵2こはラップなし1mかきまぜ1m)
・塩 ひとつまみ (少々)
・ごま油 小さじ2
・長ねぎ 10cm
・カニカマ 1pc (ハム、チャーシューでもOK)
・黒コショウ 4ふり (ガリガリ)
( )は原作分量分です。
なお原作になかった分量は、作ってみて美味しかった分量で補足してご紹介しています。
作り方では詳しく書かれていない工程も、追記補足&作りやすい順序で紹介していきます!
炊き込みチャーハンの作り方を25枚の画像で徹底解説!
1.米2合をとぐ。
2.2合分より少なめの水を入れ(あとで調味料を加えるため)、45分ほどおいて米を吸水させる。
吸水後のお米はこんなかんじ!
お米が水を吸ってふっくらしています。
3.米が吸水したら、中華風練り調味料大さじ1、サラダ油大さじ2、しょうゆ小さじ2を加える。
本記事では粉末の鶏がらスープの素で代用しています。
4.調味料を加えてかるくまぜたら、通常炊飯で米を炊く。
5.耐熱ボウルに、卵4こをわり入れ、塩ひとつまみ、ごま油小さじ2を加える。
6.卵と調味料をかきまぜ合わせる。
7.ラップはせずにレンジへ入れる。
8.600Wのレンジで1分30秒あたためる。(1回目)
1回目のあたため後の卵はこんなかんじ!
半分だけ火が入っている状態です。
9.レンジから出した卵をかきまぜ合わせる。
10.かきまぜたら、再びレンジに入れさらに600Wで1分30秒あたためる。(2回目)
2回目のあたため後の卵はこんなかんじ!
ほぼほぼ火が入りました。
11.卵をかきまぜ、炒り卵にする。
12.カニカマ1袋すべてをフォークでほぐす。
片方をほぐしたら、手で持っている側もほぐしましょう。
13.長ねぎ10cmは縦に切りこみを入れてからみじん切りにする。
長ねぎは炊き上がった米と混ぜあわせるため、辛味や苦みが苦手な方は細かめに切るのがおススメ!
チャーハンの具材の準備がととのいました!
40分後、ごはんが炊きあがりました。炊きあがりはこんなかんじ!
お醤油が入っているので少し色がついています。
14.準備しておいたチャーハンの具材をすべて加え、ごはんと混ぜ合わせる。
炊飯器の底にはおいしそうなおこげもできています!
15.仕上げに黒コショウを4ふりかけて、チャーハンとまぜあわせる。
原作ではあらびきブラックペッパーをガリガリっとかけてました。
16.お茶碗いっぱいにチャーハンを入れて、しゃもじで表面をおして固める。
17.お皿の上にお茶碗に入れたチャーハンを出して盛りつける。
サラダ油が入っているので、茶碗にくっつくことはなくスルリと出てきました!
まるで中華鍋とお玉で盛りつけたようなすばらしい仕上がりに!
完成!
炊き込みチャーハンの調理時間は1時間40分でした!
ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にかかっています。
吸水時間や炊き上げ時間をのぞけば、調理作業時間は30分ほどで完成するお手軽お料理と言えるでしょう!
そして、山田さんの炊き込みチャーハンがついた今日のお献立はこちらになりました!
◆Today’s menu◆
・炊き込みチャーハン
・レタス入り餃子スープ
・ブロッコリーのみそダレがけ
・とろろ昆布のせ冷奴
炊き込みチャーハンは労力ゼロで大量調理ができる!
チャーハンってたくさん作るとなると鍋ふりも大変だし、鍋肌にくっつくし…でわりと手間がかかるんですよね…
そんな悩みを解決してくれたのが炊き込みチャーハン!
洗い物は少なく、コンロは開き、炒り卵もレンチン調理と、山田さんのアイディアには毎回頭があがりません…!
気になるお味ですが、これが思った以上においしいんですよ!ちゃんとチャーハン!
カニカマだとヘルシーな仕上がりになりますが、ハムやソーセージを入れるとお肉の旨味もでてボリューム感も◎
既定の分量を入れて炊くだけで味に安定感があるのもよいですね。
シロさんのようにまとめて作ってあまりは冷凍ストックするのもおススメ!
ぜひお試しを!
炊き込みチャーハンの原作の献立はこちら!
きのう何食べた?25巻より
原作で作られている献立の詳しい記事はこちらの #200. にてご紹介しています!
きのう何食べた?25巻で紹介しているレシピの一覧が気になる方は、下記よりどうぞご覧ください!
炊き込みチャーハンの2人分の材料費は328円でした
材料の内訳は上記のとおりです。
炊き込みチャーハンの作り方のまとめ
いかがでしたでしょうか?
この記事では、「何食べ」 25巻 #200. に登場する「炊き込みチャーハン」の作り方を、写真付きでご紹介いたしました!
ぜひ山田さんお手製の炊き込みチャーハンを、あなた自身で味わってみてくださいね!
ここまでお読みいただきありがとうございました。
何食べチャーハンレシピは「肉みそあんかけチャーハン」もあります!の詳しい作り方はこちらから!
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