皆さん、こんにちは!
食べるの大好き matutikaです!
あなたは 豚キムチ はお好きですか?
この記事では、以前ツイートしたこちらの…
「豚キムチ」のオリジナルレシピをご紹介!
飲食店勤務15年弱、
食べログ来店舗1000店越えで、
ズボラな私が自信をもっておすすめ!
お料理が初めての方でも悩まずにできる作り方を、写真付きで丁寧に解説していきます!
この記事はこんな人におすすめ!
・本当においしい「豚キムチ」をおうちごはんで作ってみたい、味わいたい方
・お料理初心者でも悩まずに作ることができる、簡単な「豚キムチ」の作り方を図解で知りたい方
まつこの豚キムチ:材料
◆材料◆ 2人分
・豚肉小間切れ 300g
・お好みのキムチ 120g
・玉ねぎ 1/2個
・味の素
分量はあくまで目安!
お好みでじゃんじゃん変えてみてくださいね!
まつこの豚キムチ:作り方
では早速作っていきましょう!
1.玉ねぎをくし型切りにする。まず両へたを落とし、
皮を向いて1㎝ほどのくし型切りにする。
2.フライパンに油を薄くひき、
強火で、
豚肉をいためる。
3.1分ほどいためて豚肉に火が通って色が変わってきたら、
玉ねぎを加えて、2分ほどいためる。
4.玉ねぎが透明になって火が通ってきたら、味の素を5振りかけ、全体を混ぜる。
5.キムチをへらで最後の一滴まで加え、
おすすめの「へら」はこちらでご紹介!
ttps://matutika.com/blog/kitchenware
ブランシェ・アソシエ SO ソウ スパチュラ ミニ ブラック
フライパンをあおりながら全体にからめ、混ぜる
フライパンを振るのが怖い方は、木べらでよくかき混ぜましょう!
5.器に盛り付けて完成!
おまけ
今回の豚キムチは冷凍庫にストックしておくおかず用!
1個100gで4個分取れました。
下にラップをひくことで、容器にキムチの色がうつるのを防げます。
まつこの豚キムチ:所要時間
10分ほどで完成しました!
ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にかかっています。
手慣れてくれば、5分もあれば完成する超お手軽料理といえるでしょう!
まつこの豚キムチ:お味の感想は?
言わずもがな旨いがな!
豚キムチって、簡単にできてしかも旨い。
ごはん泥棒であり、最強のおつまみにもなる。
もうこれ以上何を望めと…?
お料理初心者の方に、豚キムチは特におすすめしたいです。
…というのは、
キムチだけで味が決まる!
から!
あれこれ調味料買う必要ないです。
味の素がレシピにありますが、なくてももちろん旨い。
キムチの味も個人のお好みに合わせて選んでみてください。
私は本場のから～いやつより、日本の甘いキムチの方が好きです。
牛角キムチとか、
ご飯がススムキムチとか、
こくうまキムチとか。
和風系の味のやつで作ってもウマいです。
でも、選ぶならたくさん入っていて安いやつより、味が濃いものを選んだ方が豚キムチには合います。
大容量のは味が薄いことが多いんだよね…
そして、キムチ自体の味の変化も楽しいですが、
具材の変化も楽しめるのが豚キムチのいいところ!
今回も入っている玉ねぎは、まつこ家では定番の追加食材です。
玉ねぎを加えると甘くなるので、辛いのが得意でない方はぜひ入れてみてください。
とっても食べやすい豚キムチになりますよ!
他にも…
かさまし有力な食材たち
・もやし(冷凍不向き)
・にら(冷凍不向き)
・白菜
・にんじん
・キャベツ
・長ねぎ
これらのどれかを基本スーパーで安いときに買いあさって、その時々で追加、かさまししてます。
ただし、もやしとにらは冷凍不向きです。
臭みがでるのと、食感が楽しめないので美味しさ半減…
ちなみに、豚バラで作るとジューシーになってさらにウマウマですよ!
小分けのタッパーで保管しておけば、アレンジレシピも楽しめます!
リメイクレシピ
・豚キムチャーハン
・豚キムみそラーメン
・豚キムチヂミ
・豚キムドリア
・豚キムチーズ
・豚キムうどん
・豚キムチ鍋
その他にも、何かもう一品欲しい時や、ちょっとしたおつまみにもレンジでチンすれば出来上がりです。
具材は、シンプルに豚肉とキムチだけでも。
小間切れを買えば、まな板&包丁いらずで完成する超スピードメニューです。
ぜひあなたのお好みの味の豚キムチを作ってみてください!
最後に
いかがでしたでしょうか?
この記事では、まつこ流「豚キムチ」 の作り方を、写真付きでご紹介いたしました!
ぜひ、あなた自身で「絶品豚キムチ」を
味わってみてくださいね!
ここまでお読みいただきありがとうございました。
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