【写真付きで解説!】豚キムチの作り方とおいしく作るコツ!

豚キムチ料理

皆さん、こんにちは!

食べるの大好きmatutikaです!

 

matutika
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あなたは 豚キムチはお好きですか?

 

この記事では、以前ツイートしたこちらの…

https://twitter.com/matutika36/status/1289907253793812480

 

豚キムチオリジナルレシピをご紹介!

 

matutika
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飲食店勤務15年弱

食べログ来店舗1000店越えで、

ズボラな私が自信をもっておすすめ!

 

お料理が初めての方でも悩まずにできる作り方を、写真付き丁寧に解説していきます!

 

この記事はこんな人におすすめ!

・本当においしい「豚キムチ」をおうちごはんで作ってみたい、味わいたい方

・お料理初心者でも悩まずに作ることができる、簡単な「豚キムチ」の作り方を図解で知りたい方

 

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まつこの豚キムチ:材料

◆材料◆ 2人分
・豚肉小間切れ 300g
・お好みのキムチ 120g
・玉ねぎ 1/2個
・味の素

 

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分量はあくまで目安!

お好みでじゃんじゃん変えてみてくださいね!

 

 

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まつこの豚キムチ:作り方

 

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では早速作っていきましょう!

 

1.玉ねぎをくし型切りにする。まず両へたを落とし、

 

皮を向いて1㎝ほどのくし型切りにする。

 

2.フライパンに油を薄くひき、

 

強火で、

 

豚肉をいためる。

 

3.1分ほどいためて豚肉に火が通って色が変わってきたら、

 

玉ねぎを加えて、2分ほどいためる。

 

4.玉ねぎが透明になって火が通ってきたら、味の素を5振りかけ、全体を混ぜる。

 

5.キムチをへらで最後の一滴まで加え、

 

おすすめの「へら」はこちらでご紹介!

ttps://matutika.com/blog/kitchenware

ブランシェ・アソシエ SO ソウ スパチュラ ミニ ブラック

 

フライパンをあおりながら全体にからめ、混ぜる

 

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フライパンを振るのが怖い方は、木べらでよくかき混ぜましょう!

 

5.器に盛り付けて完成!

 

おまけ

 

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今回の豚キムチは冷凍庫にストックしておくおかず用!

 

 

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1個100gで4個分取れました。

下にラップをひくことで、容器にキムチの色がうつるのを防げます。

 

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まつこの豚キムチ:所要時間

 

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10分ほどで完成しました!

 

ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にかかっています。

手慣れてくれば、5分もあれば完成する超お手軽料理といえるでしょう!

 

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まつこの豚キムチ:お味の感想は?

 

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言わずもがな旨いがな!

 

豚キムチって、簡単にできてしかも旨い

ごはん泥棒であり、最強のおつまみにもなる。

 

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もうこれ以上何を望めと…?

 

お料理初心者の方に、豚キムチは特におすすめしたいです。

…というのは、

 

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キムチだけで味が決まる!

 

から!

あれこれ調味料買う必要ないです。

味の素がレシピにありますが、なくてももちろん旨い

 

キムチの味も個人のお好みに合わせて選んでみてください。

 

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私は本場のから~いやつより、日本の甘いキムチの方が好きです。

 

牛角キムチとか、

 

ご飯がススムキムチとか、

 

こくうまキムチとか。

 

和風系の味のやつで作ってもウマいです。

でも、選ぶならたくさん入っていて安いやつより、味が濃いものを選んだ方が豚キムチには合います

大容量のは味が薄いことが多いんだよね…

 

そして、キムチ自体の味の変化も楽しいですが、

 

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具材の変化も楽しめるのが豚キムチのいいところ!

 

今回も入っている玉ねぎは、まつこ家では定番の追加食材です。

玉ねぎを加えると甘くなるので、辛いのが得意でない方はぜひ入れてみてください。

 

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とっても食べやすい豚キムチになりますよ!

 

他にも…

かさまし有力な食材たち
・もやし(冷凍不向き)
・にら(冷凍不向き)
・白菜
・にんじん
・キャベツ
・長ねぎ

 

これらのどれかを基本スーパーで安いときに買いあさって、その時々で追加、かさまししてます。

ただし、もやしにら冷凍不向きです。

 

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臭みがでるのと、食感が楽しめないので美味しさ半減…

ちなみに、豚バラで作るとジューシーになってさらにウマウマですよ!

 

小分けのタッパーで保管しておけば、アレンジレシピも楽しめます!

リメイクレシピ
・豚キムチャーハン
・豚キムみそラーメン
・豚キムチヂミ
・豚キムドリア
・豚キムチーズ
・豚キムうどん
・豚キムチ鍋

 

その他にも、何かもう一品欲しい時や、ちょっとしたおつまみにもレンジでチンすれば出来上がりです。

 

具材は、シンプルに豚肉とキムチだけでも。

小間切れを買えば、まな板&包丁いらずで完成する超スピードメニューです。

 

ぜひあなたのお好みの味の豚キムチを作ってみてください!

 

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最後に

いかがでしたでしょうか?

この記事では、まつこ流「豚キムチ」の作り方を、写真付きでご紹介いたしました!

 

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ぜひ、あなた自身で「絶品豚キムチ」

味わってみてくださいね!

 

ここまでお読みいただきありがとうございました。

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