皆さん、こんにちは!
食べるの大好き matutikaです!
あなたは カプレーゼ はお好きですか?
この記事では、以前ツイートしたこちらの…
「カプレーゼ」のオリジナルレシピをご紹介!
飲食店勤務15年弱、
食べログ来店舗1000店越えで、
ズボラな私が自信をもっておすすめ!
お料理が初めての方でも悩まずにできる作り方を、写真付きで丁寧に解説していきます!
この記事はこんな人におすすめ!
・本当においしい「カプレーゼ」をおうちごはんで作ってみたい、味わいたい方
・お料理初心者でも悩まずに作ることができる、簡単な「カプレーゼ」の作り方を図解で知りたい方
まつこのカプレーゼ:材料
◆材料◆ 2人分
・トマト 1個
・大葉 7枚
・kiriクリームチーズ 4個
・オリーブオイル 大さじ3くらい
・クレイジーソルト 5振りくらい
分量はあくまで目安!
お好みでじゃんじゃん変えてみてくださいね!
まつこのカプレーゼ:作り方
では早速作っていきましょう!
1.トマトを洗い、ペティナイフでへたをぐるっと切って、
ペティナイフは小さいので細かい作業に最適!
なければもちろん普通の包丁でもOKです!
くりぬく。
2.1cmほどの輪切りにする。
トマトの大きさにもよりますが、この記事では7等分になりました。
3.トマト→大葉→クリームチーズの順に、お皿に重ねる。
チーズなしでもおいしいので、半分ずつ作りました。
kiriクリームチーズは切ろうとするとボロボロになってしまいます。
贅沢に1切れまるごとつかっちゃいましょう!
kiriクリームチーズはこちら!
4.全体にオリーブオイルをかける。(大さじ3くらい)
5.クレイジーソルトをたっぷりと振りかければ、(大きい穴で5振りくらい)
クレイジーソルトについて詳しくはこちらの記事で!
クレイジーソルトはマストアイテム!
クレイジーバジルでもおいしいですよ～
クレイジーバジルについて詳しくはこちらの記事で!
完成!
おまけ
この日の献立はこんなかんじになりました!
◆Today’s menu◆
・シロさんの生鮭のみそホイル焼き
・まつこのカプレーゼ
・キャベツのコンソメスープ
・ごはん
・麦茶
まつこのカプレーゼ:所要時間
10分ほどで完成しました!
ただし、こちらは写真を撮っていた時間が余分にかかっています。
手慣れてくれば、5分もあれば完成する超お手軽料理といえるでしょう!
まつこのカプレーゼ:お味の感想は?
我が家にて本格イタリアン!
こちらの記事でも熱弁してますが、クレイジーソルトが神過ぎる!
これ1本振りかけるだけで、味がビシッと決まります。
色身も赤・白・緑で視覚的にもイタリアンを楽しめますね。
ホームパーティなどでも活躍する前菜になりますよ!
見栄えを気にされる方は、大葉の芯の部分は切り取って出すとなお◎
そしてなによりこのレシピの一番の長所は
切って、乗せて、かけるだけ!
という手軽さ!
kiriクリームチーズとクレイジーソルトで味もブレがないので、誰でも簡単に作れます。
お酒のおつまみにも抜群!
一般的なカプレーゼはトマトとバジルとチーズなんですが、私のレシピでは大葉を使っています。
バジルは置いてないスーパーもありますが、大葉なら大抵どこのお店にも置いてますよね。
これからの暑い季節、夏の食欲のないときにもペロッと食べられるので、本当におすすめです!
まつこ特製「絶品カプレーゼ」ぜひお試しを!
最後に
いかがでしたでしょうか?
この記事では、まつこ流「カプレーゼ」 の作り方を、写真付きでご紹介いたしました!
ぜひ、あなた自身で「絶品カプレーゼ」を味わってみてくださいね!
ここまでお読みいただきありがとうございました。
コメント