寒い日が続くと、あたたか～いラーメンが恋しくなりますよね。
しかしながら、いざお店に入ったら想像していた味と違った…なんて、失敗をしたことはありませんか?
〇〇系と呼ばれるジャンルも細分化され、様々な種類のラーメンが楽しめる反面、結局何味なの!?という疑問を持たれる方も多いのではないでしょうか。
この記事では、そんなラーメンのよく聞く〇〇系4選をご紹介していきます!
ジャンル①:家系ラーメン
ス ー プ : 濃厚な豚骨醤油
麺の太さ : 太麺
トッピング : チャーシュー、ほうれん草、海苔、うずらの卵など
注文特徴 : 麺の硬さ、スープの濃さ、脂の量、などを好みにカスタマイズ可能
発 祥 : 家系総本山 吉村家 神奈川県横浜市西区
そ の 他 : ライスを注文してスープと絡めて食べるのが通
ジャンル②:二郎(インスパイア)系ラーメン
ス ー プ : 脂がたっぷりのった濃～い豚骨醤油
麺の太さ : 極太麺
トッピング : あふれんばかりの野菜(キャベツ・もやし等)、分厚いチャーシュー、にんにく
注文特徴 : 量(大・小)、硬さ、にんにく有無、野菜、脂、味の濃さ
発 祥 : ラーメン二郎 三田本店食べログより 東京都港区三田
そ の 他 : 中毒性が強く、熱狂的なファンはジロリアンと呼ばれる
ジャンル③:大勝軒(インスパイア)系ラーメン
ス ー プ : カツオ節や煮干など、魚介系のダシを使ったコクのある醤油スープ
麺の太さ : 中太麺
トッピング : 煮卵、チャーシュー、なると、ネギ、メンマといった一般的なもの
注文特徴 ①: つけ麺は麺を茹でた後冷水でしめる冷盛りか、そのままの熱盛りが頼める
注文特徴 ②: つけ汁の残りをスープで割って頂くスープ割りも注文可能
発 祥 : 東池袋 大勝軒 本店 東京都豊島区南池袋
そ の 他 : もりそば(つけめん)を考案
ジャンル④:青葉(インスパイア)系ラーメン
ス ー プ : ダブルスープ(豚骨・鶏ガラの動物系スープ+魚介スープ)
麺の太さ : 中太麺
トッピング : チャーシュー、なると、ネギ、メンマ、のりといった一般的なもの
注文特徴 : 特になし
発 祥 : 中華そば 青葉 中野本店 東京都中野区中野
そ の 他 : ダブルスープを考案
ラーメンジャンル〇〇系4選のまとめ
いかがでしたでしょうか。
〇〇系ラーメンといえば、代表的な4種類をピックアップしてご紹介いたしました。
②二郎(インスパイア)系
③大勝軒(インスパイア)系
④青葉(インスパイア)系
大まかにこの4種類が分かれば、お店に入るときも迷わずにすみますね!
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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