ラーメンジャンル4選!〇〇系って何!?

雑学

寒い日が続くと、あたたか~いラーメンが恋しくなりますよね。

しかしながら、いざお店に入ったら想像していた味と違った…なんて、失敗をしたことはありませんか?

 

〇〇系と呼ばれるジャンルも細分化され、様々な種類のラーメンが楽しめる反面、結局何味なの!?という疑問を持たれる方も多いのではないでしょうか。

この記事では、そんなラーメンのよく聞く〇〇系4選をご紹介していきます!

 

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ジャンル①:家系ラーメン

ス ー プ : 濃厚な豚骨醤油

麺の太さ  : 太麺

トッピング : チャーシュー、ほうれん草、海苔、うずらの卵など

注文特徴  : 麺の硬さスープの濃さ脂の量、などを好みにカスタマイズ可能

発   祥 : 家系総本山 吉村家 神奈川県横浜市西区

そ の 他 : ライスを注文してスープと絡めて食べるのが通

 

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ジャンル②:二郎(インスパイア)系ラーメン

ス ー プ : 脂がたっぷりのった濃~い豚骨醤油

麺の太さ  : 極太麺

トッピング : あふれんばかりの野菜(キャベツ・もやし等)分厚いチャーシューにんにく

注文特徴  : 量(大・小)、硬さ、にんにく有無、野菜、脂、味の濃さ

発   祥 : ラーメン二郎 三田本店食べログより 東京都港区三田

そ の 他 : 中毒性が強く、熱狂的なファンはジロリアンと呼ばれる

 

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ジャンル③:大勝軒(インスパイア)系ラーメン

ス ー プ : カツオ節や煮干など、魚介系のダシを使ったコクのある醤油スープ

麺の太さ  : 中太麺

トッピング : 煮卵、チャーシュー、なると、ネギ、メンマといった一般的なもの

注文特徴 ①: つけ麺は麺を茹でた後冷水でしめる冷盛りか、そのままの熱盛りが頼める

注文特徴 ②: つけ汁の残りをスープで割って頂くスープ割りも注文可能

発   祥 : 東池袋 大勝軒 本店 東京都豊島区南池袋

そ の 他 : もりそば(つけめん)を考案

 

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ジャンル④:青葉(インスパイア)系ラーメン

ス ー プ : ダブルスープ(豚骨・鶏ガラの動物系スープ+魚介スープ)

麺の太さ  : 中太麺

トッピング : チャーシュー、なると、ネギ、メンマ、のりといった一般的なもの

注文特徴  : 特になし

発   祥 : 中華そば 青葉 中野本店 東京都中野区中野

そ の 他 : ダブルスープを考案

 

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ラーメンジャンル〇〇系4選のまとめ

いかがでしたでしょうか。

〇〇系ラーメンといえば、代表的な4種類をピックアップしてご紹介いたしました。

①家系
②二郎(インスパイア)系
③大勝軒(インスパイア)系
④青葉(インスパイア)系

 

大まかにこの4種類が分かれば、お店に入るときも迷わずにすみますね!

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

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